iOSのアップデートを行った後に、壁紙等の色合いや環境設定によっては文字色が不要に変更されるといった事象が発生することがあるようです。
iOS13から本格導入されたダークモード機能の影響と思われます。
その場合には、以下のページ等を参考にiOSの設定を確認してみてください。
【iOS13】ダークモードを設定する/もとに戻す方法
https://iphone-mania.jp/manual/ios13-new-update-261102/
iOSのアップデートを行った後に、壁紙等の色合いや環境設定によっては文字色が不要に変更されるといった事象が発生することがあるようです。
iOS13から本格導入されたダークモード機能の影響と思われます。
その場合には、以下のページ等を参考にiOSの設定を確認してみてください。
【iOS13】ダークモードを設定する/もとに戻す方法
https://iphone-mania.jp/manual/ios13-new-update-261102/